Orgi jatetxea

Mikel Odriozola

Jatetxe entzutetsuetan entrenatu eta esperientzia pilatu ondoren, abentura gastronomiko txiki honi ekitea eta Orgi Restautrante irekitzea erabaki nuen. Izena Orgi basoarekiko hurbiltasunagatik aukeratu zuten, Ulzama haraneko mirarietako bat.

Oso gaztetatik, Zumaiarrako nire etxean, bailarako gastronomiaz gozatu nuen bertako eta kalitate handiko produktuekin.

Urteak joan ahala sukaldaritzarekiko interesa pizten ari zen.
Nire filosofia sukalde serioa, berritua eta oso pertsonala da.

Atlantikotik etorritako sukaldaritza baina etxetik kanpora egindako bidaiaren eragina, baita Ekialdea, Japonia ere.

Prestakuntza & Esperientzia

Prestakuntza:
– Sukaldaritza ikasketak El Txoko del Gourmet sukaldaritza eskolan
(Casa Armendariz), Donostian.

Esperientzia profesionala:
– Hostería de Quijas, Reocín-en (Kantabria).
– Arzak jatetxea (3 * Michelin), Donostian (Gipuzkoa)
– Fuga Kiroro Resort jatetxea, Sapporon (Japonia)
– El Bulli (3 * Michelin), Rosesen (Girona).
– Zuberoa Jatetxea (1 * Michelin), Oiartzunen (Gipuzkoa).
– Playa Club jatetxea (1 * Michelin), A Coruñan.
– Villava hotela, Villavan (Nafarroa).

Discover

OUR STAFF

Iritziak

GURE BEZEROAK IRUDITZEN DUTENA

Reservation

BOOK A TABLE

Tempus urna et pharetra pharetra massa massa. Malesuada fames ac turpis egestas. Ut tristique et egestas quis.

[contact-form-7 404 "Not Found"]

Lunch 12:00 - 14:00

Everyday

Dinner 19:00 - 21:00

Monday – Thursday

Dinner 18:00 - 21:30

Friday – Sunday
Es una cocina seria, renovada y muy personal. Un cocina llegada del Atlántico pero influenciada por mi recorrido fuera de casa incluyendo también Oriente, Japón.
Contacto
C/ San Simón 1 Lizaso (Ultzama, Navarra)
Martes, miércoles y jueves de 9:30h. a 17h. y de 20h a cierre. Viernes de 9:30h a 17h y de 19h a cierre.
Sábado: de 9:30h. a cierre.
Domingo: de 9:30h. a 19:00h. Domingo noche y lunes cerrado

Copyright 2013 – 2020 Restaurante Orgi Jatetxea – Avisos legalesPrivacidadCookies